1 boîte de 510 g de préparation à gâteau doré

4 ?ufs

1 boîte de 284 ml de mandarines, non égouttées

125 ml (½ tasse) d?huile végétale

Glaçage

1 boîte de 398 ml d?ananas broyé, non égoutté

1 paquet de 30 g de crème-dessert (pudding) instantanée légère à la vanille

1½ contenant de 250 g de garniture fouettée légère surgelée, dégelée

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 oC (325 oF). Dans un grand bol, mélanger la préparation à gâteau, les ?ufs, les mandarines, et l?huile et battre à vitesse minimale, jusqu?à consistance homogène. Réduire à vitesse moyenne et battre 3 minutes.

2. Répartir la pâte dans 2 moules à gâteaux ronds, beurrés et farinés, de 22,5 cm (9 po). Cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.

3. Pour préparer le glaçage, battre dans un bol moyen l?ananas, la préparation à crème-dessert et la garniture fouettée, 3 minutes à vitesse minimale. Recouvrir de ce glaçage le gâteau refroidi. Conserver le gâteau au réfrigérateur.

Conseils pour réussir:

Le gâteau aura davantage de goût si vous le laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Remplacement: