1 petit oignon, coupé en quartiers

500 ml (2 tasses) de brocoli, coupé en gros morceaux

375 ml (1½ tasse) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de lait

1 ml (¼ c. à thé) de sel

1 ml (¼ c. à thé) de poivre

Préparation

1. À feu moyen, faire revenir dans une casserole moyenne l?oignon avec le beurre, jusqu?à ce qu?il soit transparent.

2. Ajouter le bouillon de poulet et le brocoli. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

3. Mettre le brocoli, l?oignon et le bouillon dans le récipient du mélangeur. Ajouter le lait, le sel et le poivre. Retirer le bouchon verseur du couvercle pour laisser la vapeur s?échapper.

4. Mélanger à vitesse maximale pendant 5 secondes. Éteindre l?appareil.

5. Retirer le couvercle et vérifier la consistance du potage. Pour une texture plus crémeuse, remettre le couvercle et mélanger à vitesse maximale de 5 à 10 secondes. Si désiré, remettre le potage dans la casserole et le réchauffer.

Conseils pour réussir:



Remplacement: